 La alimentación macrobiótica está basada en la medicina china y el budismo zen, donde salud es sinónimo del equilibrio entre los principios yin (femenino: frío y oscuro) y yang (masculino: caliente y luminoso), los cuales están presentes en toda la naturaleza.
Según esta filosofía, la ausencia de enfermedad existe cuando estos dos principios se encuentran en equilibrio, y se logra dicho equilibrio mediante una alimentación adecuada, la tolerancia y la serenidad espiritual.
Esta teoría establece una dependencia y relación absoluta entre el estado de ánimo y la alimentación.
EL CURSO consta de 10 clases. Con una duración de 4h cada clase. Incluye teoría y demostración culinaria.
Impartido por Josua Gefroh, estadounidense, reside actualmente en Granada. Diplomado en Gastronomía por EE.UU. Desde 2002 Jefe de cocina en varios establecimientos de EE.UU., Grecia, Australia. Especializado en cocina macrobiótica y vegetariana.
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LUGAR: SE REALIZARÁN LOS SÁBADOS DE 10h a 14h en el AULA GASTRONÓMICA. GRANADA. C/ MAESTRO BRETÓN Nº 1 BAJO
FECHAS: MARZO: 3, 17 , 31 / ABRIL: 14, 21, 28 / MAYO: 5,12,19 Y 26
PRECIO: 300€
RESERVA: 100€. PRIMER SEMINARIO: 100€ , SEGUNDO SEMINARIO: 100€
CLASES SUELTAS : 40€
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